ارائه دهنده راهکارهای آزمایشگاهی

مایکوتوکسین ها، متابولیت های ثانویه سمی تولید شده توسط قارچ های خاص، خطر قابل توجهی برای ایمنی مواد غذایی و محصولات خوراکی ایجاد می کنند. به دلیل ایجاد مشکلات شدید سلامتی در انسان و حیوانات، سطوح قابل قبول مایکوتوکسین ها در کالاهای مختلف تحت  مقررات سختگیرانه ای کنترل می شود. علاوه بر این، بسیاری در صنعت، آستانه های مایکوتوکسین را، اغلب سخت گیرانه تر از محدودیت های قانونی، تعیین می کنند تا از اعتبار برند خود محافظت کنند و ایمنی مصرف کننده را تضمین کنند. اطمینان از انطباق با استانداردهای نظارتی و استانداردهای خاص در صنعت، مستلزم آزمون های دقیق و قابل اعتماد مایکوتوکسینها است. با این حال، علی‌رغم پیشرفت‌هایی که در روش‌های آزمون وجود دارد، هنوز برخی مشکلات می‌توانند نتایج آزمون را تحت تاثیر قرار دهد. این مقاله به بررسی پنج مورد از مسائل رایج در آزمون مایکوتوکسین ها می‌پردازد و راه‌حل‌های عملی برای غلبه بر این چالش‌ها را ارائه می‌دهد تا نتایج آزمون قابل اعتماد باقی بمانند.

فومونیسین‌ها گروهی از مایکوتوکسین‌ها هستند که توسط گونه‌های خاصی از قارچ‌های Fusarium تولید می‌شوند و به‌ویژه در محصولات کشاورزی مانند ذرت و سایر غلات یافت می‌شوند. این سموم می‌توانند اثرات جدی بر سلامت انسانها و حیوانات داشته باشند و به همین دلیل، اندازه‌گیری مقادیر بسیار کم آن‌ها در مواد غذایی از اهمیت زیادی برخوردار است. اندازه‌گیری فومونیسین‌ها برای رعایت مقررات ایمنی غذایی، حفظ سلامت عمومی و کنترل کیفیت محصولات ضروری است.

در اوایل دهه ۱۹۸۰، شواهدی مبنی بر ضعف دقت بین آزمایشگاهی (تجدید پذیر) در آزمون­ های روتینِ بررسی آلاینده­ ها، منجر به تغییرات اساسی در فهم شیمی تجزیه شد. پذیرش اصول CODEX و بعدا VAM آزمایشگاه­ ها را تشویق کرد تا به طور منظم در برنامه­ های آزمون مهارت (PT) شرکت کنند؛ روش­ های تجزیه ­ای صحه ­گذاری شده را به کار ببرند؛ به طور فزاینده­ای از مواد مرجع دارای گواهی برای کالیبراسیون و صحه­ گذاری روش ­های آزمون استفاده کنند؛ کنترل کیفیت داخلی (IQC) موثر را اجرا کنند؛ و اخیرا برای تایید صلاحیت بر اساس استانداردهایی مانند ISO/IEC 17025 اقدام نمایند.

هدف اساسی آزمون مهارت این است که به شرکت کنندگان در مورد کیفیت عملکردشان اطمینان خاطر داده شود و آنها را قادر سازد تا هر گونه روند یا خطا در نتایج گزارش شده خود را، که احتمالاً بر تصمیمات تأثیر می گذارد، شناسایی کرده و سپس علل خطاهای شناسایی شده را حذف کنند. با این حال، ما باید در نظر بگیریم که تمام نتایج اندازه‌گیری‌ها شامل خطا هستند. فقط یک سوال این است که آیا این خطاها، اندازه قابل قبولی دارند یا خیر – در واقع، آیا نتایج برای هدف مناسب هستند یا خیر. بنابراین تناسب برای هدف به عنوان ویژگی کلیدی آزمون مهارت ظاهر می شود.

برداشت های نادرست از نتایج گزارش شده توسط کاربران، اساس شکل گیری مقاله زیر می باشد. تفسیر نتایج آزمون های مهارت در حوزه شیمی تجزیه­، در صورت امکان، باید با همکاری یک شیمیدان تجزیه انجام شود.

تاریخ انقضا مواد شیمیایی یکی از جنبه‌های بسیار حیاتی در آزمایشگاه است که برای حفظ ایمنی، صحت و دقت در آزمایشات و فرایندهای شیمیایی بسیار اهمیت دارد.

با توجه نیازهای امروزی برای مواد شیمیایی و معرف ها در محیط های آزمایشگاهی، سوالات زیادی در مورد تاریخ معتبر برای مصرف مواد بوجود می آیند.